Personne ne peut oublier Maïté, avec son accent chantant du Sud-Ouest et ses fous-rires contagieux. Décédée le 21 décembre 2024 à l’âge de 86 ans, Marie-Thérèse Ordonez, connue sous le nom de Maïté, a laissé une empreinte indélébile dans le cœur des Français. Avant l’avènement de chefs célèbres comme Joël Robuchon ou Cyril Lignac, Maïté a ouvert la voie de la cuisine à la télévision.
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Les débuts d’une passion culinaire
Née le 2 juin 1938 à Rion-des-Landes, Maïté grandit au milieu des animaux de la ferme familiale. Cette enfance rurale inspire sa passion pour la cuisine. Après une carrière de 22 ans comme annonceuse à la SNCF, Maïté découvre sa véritable vocation. Elle se met à préparer de savoureux plats pour ses collègues, utilisant un toupin de fonte sur un feu de bois.
À la retraite, elle se lance véritablement dans la cuisine. En effet, elle commence à créer des plats traditionnels gascons, tels que des cailles farcies au foie gras et du confit de canard. De plus, son talent attire l’attention de Patrice Bellot, un réalisateur de documentaires. Par conséquent, en 1983, il lui propose d’animer une émission culinaire, ce qui marque le début de sa carrière télévisuelle.
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Ainsi, elle découvre un nouveau monde où elle peut partager sa passion, tout en continuant à perfectionner ses compétences culinaires. En somme, cette étape de sa vie lui ouvre de nombreuses portes et lui permet de se réaliser pleinement dans son art.
Maïté : la star de « La Cuisine des Mousquetaires »
Pendant 14 ans, Maïté fait saliver des millions de téléspectateurs sur France 3 avec son émission « La Cuisine des Mousquetaires ». Avec sa complice Micheline Banzet, elle réalise des recettes qui deviennent cultes. Sa façon unique de cuisiner, son humour et sa personnalité débordante captivent le public. Des scènes mémorables, comme l’élaboration d’anguille ou la découpe de lapin, entrent dans l’histoire de la télévision française.
Maïté est l’une des premières à populariser la cuisine à la télévision, ouvrant ainsi la voie à de nombreux chefs. En 1997, elle revient à l’antenne avec « A Table avec Maïté ! » sur Cuisine TV, où elle valorise les produits du terroir. Sa notoriété lui permet même de tourner dans des publicités, dont l’une où elle lance la phrase culte « Il n’y a pas écrit bécasse ici ! »
Malgré les hauts et les bas de sa vie, dont la perte de son fils unique en 2013, Maïté reste une figure inébranlable. Sa force et son amour de la cuisine se transmettent à ses petites-filles. Lors d’un portrait, Camille se remémore avec tendresse les moments passés aux côtés de sa grand-mère dans la cuisine.
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Un legs inestimable
À travers ses livres de cuisine, Maïté partage sa passion et ses précieux conseils pour réussir des plats faits maison. Elle crée des souvenirs et des saveurs qui perdurent dans le temps. En 2013, elle revient sur les écrans dans « La Cuisine des Mousquetaires », ravivant les souvenirs d’une époque bénie pour la gastronomie télévisée.
Maïté n’a pas seulement marqué les esprits par ses recettes. Elle incarne également l’esprit convivial de la cuisine, celui qui rassemble autour de la table. En célébrant les traditions culinaires françaises, elle a su transmettre sa passion à des générations entières. Maïté restera à jamais une figure emblématique de la cuisine française, une femme de cœur qui a su faire rayonner les saveurs du Sud-Ouest à l’échelle nationale.
